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質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》GB/T36187-2018

輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》OB/T4087-2010農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測(cè)定剪切力測(cè)定法》NY/T1180-2006AACC74-09面包硬度測(cè)試(美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)AOAC(美國(guó)與歐洲凝膠協(xié)會(huì))

技術(shù)參數(shù)

控制系統(tǒng)：PLC+Windows系統(tǒng)；

操作界面：彩色10寸嵌入式工業(yè)電腦，中英文切換；

WiFi連接打印機(jī)；

壓力范圍：0-25kg選擇；

測(cè)試速度：0-45mm/S,觸摸屏任意設(shè)置；

曲線展示

壓力測(cè)試，拉斷，壓縮，頂破等項(xiàng)目

夾具附件：可要求做

雙向拉伸夾具：用于薄膜的拉伸試驗(yàn)或包裝用密封件的完整性試驗(yàn)；

根據(jù)ASTM D1894標(biāo)準(zhǔn)：測(cè)試包裝材料的摩擦系數(shù)；

測(cè)試推拉注射器活塞所需要的力，適用所有注射器市場(chǎng)。要求使用夾具基臺(tái)；

用于測(cè)試在0°，45°和90°角從一個(gè)密封容器上將蓋子揭開(kāi)時(shí)的粘附強(qiáng)度；

用于固定小樣品進(jìn)行穿刺試驗(yàn)，適用于果凍豆、口香糖等。要求使用旋轉(zhuǎn)基臺(tái)；

測(cè)量藥片的強(qiáng)度，有效成分和輔料之間的結(jié)合力。 要求使用夾具基臺(tái)；

測(cè)試一個(gè)剪切刀頭測(cè)試一個(gè)雙層片劑或膠囊的剪切強(qiáng)度。要求使用夾具基臺(tái)；

測(cè)定谷物、蔬菜或水果的硬度和脆性的散裝壓縮、要求使用夾具基臺(tái)；

測(cè)試三點(diǎn)彎曲測(cè)試要求使用夾具基臺(tái)；

適用于在100X150mm以下的樣品上施加均勻的壓縮力,要求使用夾具基臺(tái);

適用于果泥、布丁、酸奶或類(lèi)似產(chǎn)品的前向后擠壓。要求使用夾具基臺(tái);

用于量化材料的涂抹力。配有一個(gè)外錐探頭，5個(gè)樣品杯和1個(gè)樣品杯座。要求使用夾具基臺(tái);

用于固定制作平板面包的生面片，測(cè)量延展樣品的斷裂點(diǎn)。球形探頭不含在夾具內(nèi)。要求使用夾具基臺(tái);

通過(guò)拉伸測(cè)試用于評(píng)估面條質(zhì)量。要求使用夾具基臺(tái);